【雑誌掲載情報】地産地消で地域活性化「房総ジビエ」(国際学部国内スクーリング)
国際学部 三浦教授の国内スクーリングでの取り組みが、2021年9月下旬発行のサンデー毎日「大学プレスセンターニュースダイジェスト」のページで紹介されました。
国際学部「国内スクーリング」での今年度テーマは「房総ジビエ」です。ジビエとは鹿やイノシシといった野生鳥獣を捕獲して得た肉のことを言います。現在、千葉県では、県内で捕獲された野生鳥獣の肉の利用拡大を図っています。
千葉県庁の農林水産部農地?農村振興課、流通販売課、環境生活部自然保護課の職員の方からお話を伺ったり、ジビエ料理を提供するビストロ見学などを行い、そこにどんな意図や課題があるのかを知り、地域活性化への理解を深めます。
前期授業の様子を紹介する記事はこちら
獣による農作物被害の拡大、ジビエを千葉のブランドへ ～国内スクーリング 第一弾～
国際学部「国内スクーリング」での今年度テーマは「房総ジビエ」です。ジビエとは鹿やイノシシといった野生鳥獣を捕獲して得た肉のことを言います。現在、千葉県では、県内で捕獲された野生鳥獣の肉の利用拡大を図っています。
千葉県庁の農林水産部農地?農村振興課、流通販売課、環境生活部自然保護課の職員の方からお話を伺ったり、ジビエ料理を提供するビストロ見学などを行い、そこにどんな意図や課題があるのかを知り、地域活性化への理解を深めます。
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獣による農作物被害の拡大、ジビエを千葉のブランドへ ～国内スクーリング 第一弾～
